“Cơ sở lưu trú du lịch được xây dựng thành khối hoặc thành quần thể các biệt thự, nhà thấp tầng, căn hộ, thường ở khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, không khí trong lành, thường gần biển, gần sông, gần núi, đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dịch vụ cần thiết, phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan… của khách.” là…?
Khách sạn bên đường
Khách sạn du lịch
Khách sạn nghỉ dưỡng
Khách sạn nổi
“Cơ sở lưu trú du lịch neo đậu trên mặt nước và có thể di chuyển khi cần thiết, đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dịch vụ cần thiết phục vụ khách.”
Khách sạn bên đường
Khách sạn nghỉ dưỡng
Khách sạn nổi
Khách sạn quá cảnh
AP (American plan) nghĩa là gì?
Bao gồm nhiều giá buồng, bao gồm 2 bữa ăn 1 ngày (bữa sáng và 1bữa chính: hoặc bữa trưa, tối)
Giá buồng bao gồm 3 bữa ăn 1 ngày (bữa sáng, trưa, tối)
Giá buồng cung cấp bữa ăn giảm giá hoặc miễn phí cho trẻ nhỏ đi theo bố mẹ
Không bao gồm ăn uống hay chương trình giảm giá nào.
Bộ phận An ninh không có nhiệm vụ cơ bản gì?

Đảm bảo an toàn tuyệt đối cho tài sản của khách sạn cũng như tài sản và tính mạng của khách.
Đảm bảo quy trình công tác bảo vệ khách sạn 24/24h
Đảm bảo tuyệt đối an ninh và an toàn bên trong và bên ngoài khách sạn
Hướng dẫn khách lên buồng khách sạn
Bộ phận Buồng khách sạn thườngcó mấy ca làm việc?
1
2
3
4
Bộ phận Buồng trong khách sạn có chức năng cơ bản gì?
Đảm bảo an ninh, an toàn cho khách và nhân viên trong quá trình tác nghiệp
Kiểm soát các loại đồ dùng và vật dụng
Lau dọn và bảo dưỡng
Lau dọn và bảo dưỡng; Kiểm soát các loại đồ dùng và vật dụng; Đảm bảo an ninh, an toàn cho khách và nhân viên trong quá trình tác nghiệp
Bộ phận kinh doanh lưu trú (Rooms Division) bao gồm những bộ phận nào?
Bộ phận Lễ tân và Bộ phận An ninh
Bộ phận Lễ tân, Bộ phận An ninh, Bộ phận Buồng
Bộ phận Lễ tân, Bộ phận Buồng và Bộ phận Đặt buồng
Bộ phận Lễ tân, Bộ phận Buồng và Bộ phận Hành lý
Bộ phận Lễ tân có các nhiệm vụ cơ bản gì?
Đón tiếp khách và làm thủ tục nhận buồng
Nhận đặt buồng và bố trí buồng
Quảng cáo, bán buồng và các dịch vụ khác
Quảng cáo, bán buồng và các dịch vụ khác; Nhận đặt buồng và bố trí buồng; Đón tiếp khách và làm thủ tục nhận buồng.
Các cơ sở phục vụ của bộ phận Dịch vụ ăn uống trong khách sạn bao gồm?
check_box Nhà hàng và Quầy bar
Nhà hàng
Phòng thể hình
Quầy bar
Các công việc chung của nhân viên bộ phận Dịch vụ ăn uống trong khách sạn không bao gồm?
check_box Chuẩn bị làm việc; Chuẩn bị nhà hàng (mis-en-place)
Chăm sóc khách hàng; Tiếp nhận yêu cầu
Phụ trách các món áp chảo và các món rau
Phục vụ bàn nói chung; Xử lý thanh toán
Các công việc lau dọn khách sạn thuê bên ngoài thường bao gồm?
Lau cửa sổ và cửa kính bên ngoài tòa nhà
Lau dọn các văn phòng và các cửa hiệu trong khách sạn
Lau dọn lớn & Chăm sóc cây cảnh trong vườn và trong khách sạn
Lau dọn lớn & Chăm sóc cây cảnh trong vườn và trong khách sạn; Lau cửa sổ và cửa kính bên ngoài tòa nhà; Lau dọn các văn phòng và các cửa hiệu trong khách sạn
Các hoạt động lau dọn lớn ở khu vực công cộng thường diễn ra khi nào?
10 tối tới 12h đêm
10:30 tối tới 5:00 sáng hôm sau
10:30 tối tới 7:00 sáng hôm sau
12h tối tới 7:00 sáng hôm sau
Các khu vực lau dọn chính của bộ phận Buồng có thể chia thành mấy nhóm lớn?
2
3
4
5
Các loại đồ dùng cho khách mượn trong buồng khách không bao gồm những gì?
Bàn là
Cũi trẻ em
Giường gấp
Két an toàn
Các loại trang thiết bị trong buồng khách không bao gồm những gì?
Điện thoại trực tiếp quốc tế
Giường ngủ
Két an toàn trong phòng khách
Xà phòng, dầu gội
Câu nào sau đây không đúng về khái niệm khách sạn?
Đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất
Đảm bảo chất lượng về trang thiết bị
Là công trình kiến trúc được xây dựng độc lập
Quy mô từ 20 buồng trở lên
Chìa khoá này mở được tất cả các cửa phòng khách khi cửa đó được khóa hai lần.
check_box Chìa khoá khẩn cấp (Emergency key)
Chìa khoá buồng của khách (Guestroom key/ key card)
Chìa khóa vạn năng (Master key)
Chìa khóa vạn năng (Master key) và Chìa khoá khẩn cấp (Emergency key)
Chìa khoá này mở được tất cả các cửa phòng khách khi không khoá hai lần.
check_box Chìa khóa vạn năng (Master key)
Chìa khoá buồng của khách (Guestroom key/ key card)
Chìa khoá khẩn cấp (Emergency key)
Chìa khóa vạn năng (Master key); Chìa khoá buồng của khách (Guestroom key/ key card)
Chức năng của bộ phận Dịch vụ ăn uống trong khách sạn là gì?
check_box Thiết kế thực đơn; Tổ chức phục vụ; Tiếp nhận thanh toán
Thiết kế thực đơn
Tiếp nhận thanh toán
Tổ chức phục vụ
Chương trình an toàn trong khách sạn cần lưu ý nội dung gì?
check_box Tâm lý của khách; Tập trung vào việc ngăn ngừa các sự cố; Là trách nhiệm chung của mọi nhân viên khách sạn
Là trách nhiệm chung của mọi nhân viên khách sạn
Tâm lý của khách
Tập trung vào việc ngăn ngừa các sự cố
Cơ cấu tổ chức của từng khách sạn có sự khác nhau, tùy thuộc vào những yếu tố nào?
Quy mô của khách sạn; Số lượng nhân viên; Đối tượng khách hàng.
Quy mô của khách sạn; Tiêu chuẩn dịch vụ; Đối tượng khách hàng.
Quy mô của khách sạn; Tiêu chuẩn dịch vụ; Đối tượng khách nhân viên.
Số lượng nhân viên; Tiêu chuẩn dịch vụ; Đối tượng khách hàng.
Công việc của Tổ trưởng an ninh (vòng trong và vòng ngoài) không bao gồm?
check_box Đề đạt ý kiến về tuyển dụng người, định kỳ kiểm tra nhân viên
Huấn luyện, tuyên truyền pháp luật và hướng dẫn yêu cầu bảo vệ cho nhân viên mới.
Kiểm tra tình hình thực hiện các biện pháp bảo vệ, bảo đảm an toàn khách sạn.
Quản lý tổ an ninh (vòng trong và vòng ngoài), đảm bảo an ninh của khách sạn.
Công việc nào được làm cuối cùng trong dọn buồng khách?
Chùi nhà vệ sinh
Hút bụi
Lau bụi
Thay rèm cửa
Đặc điểm sản phẩm của khách sạn bao gồm những gì?
Sản phẩm của khách sạn chỉ được thực hiện với sự tham gia của khách & được thực hiện trong những điều kiện cơ sở vật chất kỹ thuật nhất định.
Sản phẩm dịch vụ của khách sạn mang tính vô hình & không thể lưu kho cất trữ được
Sản phẩm dịch vụ của khách sạn mang tính vô hình & không thể lưu kho cất trữ được; Sản phẩm khách sạn có tính cao cấp & có tính tổng hợp cao; Sản phẩm của khách sạn chỉ được thực hiện với sự tham gia của khách & được thực hiện trong những điều kiện cơ sở vật chất kỹ thuật nhất định.
Sản phẩm khách sạn có tính cao cấp & có tính tổng hợp cao
Đảm bảo an toàn trong khách sạn bao gồm những nội dung gì?
check_box An toàn cho khách; An toàn lao động cho cán bộ công nhân viên làm việc tại khách sạn; An toàn về tài sản của khách sạn
An toàn cho khách
An toàn lao động cho cán bộ công nhân viên làm việc tại khách sạn
An toàn về tài sản của khách sạn
Đây là loại giá phòng của khách sạn được đề trên bảng giá phòng tính cho 1 đêm lưu trú của một loại phòng cụ thể. Giá này không bao gồm ăn uống hay chương trình giảm giá nào.?
Giá công bố
Giá đặc biệt
Giá đoàn
Giá trọn gói
Để phòng cháy, đối với yêu cầu về chiếu sáng tự nhiên từ hai đầu hồi của hành lang giữa có khoảng cách là bao nhiêu?
check_box không quá 40m
không quá 20m
không quá 30m
không quá 50m
Để phòng cháy, đối với yêu cầu về giải pháp kiến trúc, chiều cao của phòng ăn, phòng tiệc, sảnh, bếp là bao nhiêu?
check_box từ 3,6 đến 4,5m
tối thiểu là 2m
từ 3 đến 4 m
từ 3,0 đến 3,3m
Để phòng cháy, đối với yêu cầu về giải pháp kiến trúc, chiều cao của phòng ngủ, phòng tiếp khách, phòng làm việc là bao nhiêu?
check_box từ 3,0 đến 3,3m
tối thiểu là 2m
từ 3 đến 4 m
từ 3,6 đến 4,5m
Dĩa này thường được đặt ngay phía trên đĩa ăn món chính và được sử dụng để ăn bánh, bánh nướng hoặc bánh ngọt sau bữa chính.
check_box Dĩa ăn tráng miệng
Dĩa ăn ốc
Dĩa ăn tối
Dĩa ăn xà lách
Dịch vụ ăn uống trong khasch sạn chịu sự chi phối của những yếu tố nào?
Giá cả, chất lượng phục vụ của khách sạn.
Khả năng chi trả của khách.
Khả năng chi trả của khách; Khẩu vị ăn uống (mùi vị, cách nấu, cách trang trí, cách ăn); Giá cả, chất lượng phục vụ của khách sạn.
Khẩu vị ăn uống (mùi vị, cách nấu, cách trang trí, cách ăn).
Điều nào sau đây đúng khi chuẩn bị xe đẩy?
Chuẩn bị sẵn đồ sạch cho số buồng theo danh sách khách rời khách sạn và các buồng có yêu cầu xin thay đồ.
Đặt đồ sạch trên sàn nhà để tận dụng diện tích làm giường
Luôn luôn đặt đồ vải trong xe đẩy với nếp gấp hướng vào trong
Xếp khăn trải giường mọi kích cỡ cùng một chỗ
Điều nào sau đây đúng về nhiệm vụ bảo dưỡng của bộ phận Buồng?
Làm sạch để giữ cho các đồ dùng, thiết bị, đồ đạc được hoạt động và sử dụng trong điều kiện tốt nhất
Sửa chữa các đồ gỗ
Sửa những đồ nhỏ trong phòng tắm
Tra dầu các trang thiết bị điện
Điều nào sau đây đúng với giá trọn gói?
Bao gồm nhiều dịch vụ ngoài giá buồng
Bao gồm nhiều dịch vụ ngoài giá buồng và Không bao gồm ăn uống hay chương trình giảm giá nào
Được đề trên bảng giá phòng tính cho 1 đêm lưu trú của một loại phòng cụ thể
Không bao gồm ăn uống hay chương trình giảm giá nào.
Điều nào sau đây đúng với khách sạn nghỉ dưỡng?
Cơ sở lưu trú du lịch neo đậu trên mặt nước
Có thể di chuyển khi cần thiết
Gần đường giao thông
Thường ở khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, không khí trong lành
Điều nào sau đây không đúng về cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn?
Bao gồm các công trình bên trong và bên ngoài khách sạn
Bao gồm các công trình phục vụ việc lưu trú và ăn uống của khách
Cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn được sử dụng trong quá trình hoạt động kinh doanh của khách sạn.
Không bao gồm hệ thống bưu chính liên lạc viễn thông
Điều nào sau đây không đúng với đặt buồng có đảm bảo?
Đặt buồng có đảm bảo có thể bằng một trong những phương thức khác nhau.
khách sạn chỉ giữ buồng cho khách tới 18h00 ngày khách định đến.
Khách sạn phải bảo đảm giữ buồng cho khách tới thời điểm checkout của ngày hôm sau ngày khách định đến.
Nếu khách không sử dụng buồng và không báo hủy theo quy định của khách sạn thì khách phải đền bù tiền cho khách sạn.
Đồ vải dùng trong phòng ngủ của khách không bao gồm nội dung nào?
Áo choàng
Chăn và phủ giường
Ga trải giường, vỏ gối
Rèm cửa
General cash division trong bộ phận kế toán của khách sạn thực hiện nhiệm vụ gì?
Tất cả các công việc kế toán liên quan tới việc thanh toán các khoản nợ của khách sạn
Tất cả các công việc kế toán liên quan tới việc thanh toán các khoản nợ và khoản thu
Tất cả các công việc kế toán liên quan tới việc thanh toán tiền lương cho nhân viên
Tất cả các công việc kế toán liên quan tới việc thu tiền từ khách hàng.
Giường King-size bed thường có kích cỡ bao nhiêu?
1,6m x 1,8 m
2m x 1,8m.
2m x 2,2 m
2m x 2,8 m
HB (Half board) nghĩa là gì?
Giá buồng bao gồm 2 bữa ăn 1 ngày (bữa sáng và 1 bữa chính: hoặc bữa trưa, tối)
Giá buồng bao gồm bữa sáng
Giá buồng cung cấp bữa ăn giảm giá hoặc miễn phí cho trẻ nhỏ đi theo bó mẹ
Không bao gồm ăn uống hay chương trình giảm giá nào.
Khách sạn có thể được phân loại theo mấy tiêu chí khác nhau?
3
4
5
6
Khi bố trí cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn, chúng ta cần phải chú ý đến các nội dung gì?
Khoảng cách giữa các bộ phận có chức năng liên quan & Sức lao động của nhân viên
Khoảng cách giữa các bộ phận có chức năng liên quan & Sức lao động của nhân viên; Sự tập trung của các nhóm dịch vụ hỗ trợ& Sự lưu thông giữa khu vực dành cho khách và nhân viên phục vụ; Tính hệ thống, đồng bộ và thẩm mỹ cho toàn bộ khách sạn.& Vệ sinh, an ninh, an toàn cho khách sạn.
Sự tập trung của các nhóm dịch vụ hỗ trợ& Sự lưu thông giữa khu vực dành cho khách và nhân viên phục vụ.
Tính hệ thống, đồng bộ và thẩm mỹ cho toàn bộ khách sạn.& Vệ sinh, an ninh, an toàn cho khách sạn.
Khi gắp thức ăn cho khách, điều nào sau đây không đúng?
check_box Kẹp thìa và dĩa tay trái, bê khay/đĩa thức ăn tay phải
Cho khách xem đĩa/khay thức ăn
Gắp từ bên trái nếu đĩa đựng đồ của khách để bên phía tay trái của khách
Thìa ở dưới, dĩa ở trên
Khi rót trà hoặc cà phê, điều nào sau đây không đúng?
check_box Chỉnh tay cầm của tách trà/cà phê hướng 6 giờ sao cho thuận tay cầm khách nhất
Lót khăn dưới bình trà/cà phê để tránh nước dây ra bàn khách
Rót trà/cà phê phía tay phải của khách
Tay cầm của tách và thìa song song và gần nhau.
Khi sử dụng hóa chất cần lưu ý những nội dung gì?
Cất giữ hóa chất dễ gây cháy ở nơi có nhiệt độ phù hợp.
Đóng chặt nút đậy ngay sau khi sử dụng và Cất giữ hóa chất dễ gây cháy ở nơi có nhiệt độ phù hợp
Đóng chặt nút đậy ngay sau khi sử dụng.
Sử dụng hóa chất ở phòng kín tránh lây lan
Khi sử dụng xe đẩy, cần lưu ý những nội dung nào?
Không chất quá nhiều đồ lên xe.
Không đặt xe chặn cửa lối thoát hiểm
Không đặt xe chặn cửa lối thoát hiểm; Thường xuyên đổ túi chứa rác, làm sạch túi đựng đồ vải; Không chất quá nhiều đồ lên xe
Thường xuyên đổ túi chứa rác, làm sạch túi đựng đồ vải.
Khi thay gạt tàn, điều nào sau đây không đúng?
check_box Đổ nước vào gạt tàn mới và cũ
Đặt gạt tàn sạch lên gạt tàn bẩn
Đưa gạt tàn sạch vào thế chỗ
Nhấc cả 2 ra, không đưa qua mặt khách
Khi thay khăn trải bàn trong khi đang đang có mặt khách trong nhà hàng, nhân viên không thực hiện nội dung nào?
check_box Xếp các đồ trang trí vào phía khăn trải bàn cũ và cuộn hoàn toàn khăn trải bàn mới lại
Cuộn khăn trải bàn cũ qua bên bàn để các đồ trang trí (khoảng 1/2 tới 2/3 bàn)
Kéo khăn trải bàn mới cho phủ hết bàn và đặt lại các đồ trang trí và bày dụng cụ ăn theo quy định
Xếp các đồ trang trí qua một bên bàn
Khi xử lý tình trạng nguy cấp về hô hấp, kiểm tra hơi thở của khách như thế nào?
check_box Quan sát xem ngực có phập phồng hay không và Nghe xem có tiếng thở hay không
Nâng cằm ra phía trước
Nghe xem có tiếng thở hay không
Quan sát xem ngực có phập phồng hay không
Loại buồng này có 2 buồng thông nhau qua 1 cửa chung:
Adjoining room
Connecting room
Duplex
Suite
Loại buồng này có 2 tầng và có cầu thang trong buồng:
Adjoining room
Connecting room
Duplex
Suite
Loại buồng này có không gian phòng ngủ và phòng khách riêng:
Adjoining room
Connecting room
Duplex
Suite
Loại dao này dài 8-9 ½ inch = 20-24 cm, lưỡi dao có hoặc không có răng cưa và được đặc trưng bởi lưỡi nhọn của nó.
check_box Dao bít tết
Dao ăn tối
Dao cắt bánh mì
Dao phết bơ
Loại dao này kích cỡ lớn nhất trên bàn ăn; được sử dụng để ăn món chính
Dao ăn tối
Dao bít tết
Dao cắt bánh mì
Dao phết bơ
Loại hình khách sạn này được xây dựng thành khối gần đường giao thông, có bãi đỗ xe nhằm phục vụ nhu cầu lưu trú của đối tượng khách du lịch sử dụng phương tiện giao thông đường bộ (xe máy, ô tô) đi du lịch
Khách sạn
Khách sạn bên đường
Khách sạn nghỉ dưỡng
Khách sạn nổi
Loại máy này được điều khiển ở một địa điểm cố định trong tòa nhà, có thể hút đất, cát, bụi bẩn và tự chuyển về phòng chứa trung tâm, máy này mang lại sự an toàn, vệ sinh, ít mệt mỏi cho người sử dụng.
Máy hút ẩm
Máy hút có thùng chứa
Máy hút đeo trên lưng
Máy hút trung tâm
Mỗi khách sạn có một cơ cấu chức năng lễ tân khác nhau, nhưng nhìn chung, một bộ phận Lễ tân phổ biến thường có mấy bộ phận nhỏ?
2
3
4
5
Một chu trình phục vụ khách của bộ phận Lễ tân có thể được chia làm mấy giai đoạn?
2
3
4
5
Nguyên tắc chung khi làm vệ sinh buồng khách là gì?
Làm việc có hệ thống, làm việc có vệ sinh, quan sát buồng theo cách nhìn của khách, sử dụng bảng kiểm tra
Làm việc có hệ thống, làm việc có vệ sinh, quan sát buồng theo cách nhìn của khách.
Làm việc có hệ thống, làm việc có vệ sinh, quan sát buồng theo cách nhìn của nhân viên sử dụng bảng kiểm tra
Làm việc có vệ sinh, quan sát buồng theo cách nhìn của khách, sử dụng bảng kiểm tra
Nhân viên đỗ xe (Valet parking attendant) thuộc bộ phận nào trong khách sạn?
Bộ phận An ninh
Bộ phận Buồng
Bộ phận Hành lý (Bell service)
Bộ phận Lễ tân
Nhân viên nào chịu trách nhiệm giải thích các món trong thực đơn cho khách, lấy yêu cầu ăn uống (orders), lấy đồ ăn từ bếp và mang tới bàn cho khách?
check_box Food server
Bar tender
Bus person
Host/ hostess
Nhân viên nào trợ giúp nhân viên phục vụ trong việc bày và dọn bàn?
check_box Bus person
Bar tender
Food server
Host/ hostess
Nhân viên nàochịu trách nhiệm ch ào đón và bố trí chỗ ngồi cho khách?
check_box Host/ hostess
Bar tender
Bus person
Dish washer
Nhân viên nhà hàng cần hiểu các thông tin gì về các món trong thực đơn?
check_box Nhóm món ăn, Nguyên liệu; Giá bán, Phương pháp chế biến; Khẩu phần, Mức độ sẵn có
Giá bán, Phương pháp chế biến
Khẩu phần, Mức độ sẵn có
Nhóm món ăn, Nguyên liệu
Nhân viên nhà hàng thu thập thông tin về các loại món ăn trong thực đơn như thế nào?
check_box Đọc kỹ thực đơn; Trao đổi với đầu bếp; Hỏi giám sát các thông tin và phát âm
Đọc kỹ thực đơn
Hỏi giám sát các thông tin và phát âm
Trao đổi với đầu bếp
Những yếu tố nguy hiểm và có hại do đám cháy tác động đến con người bao gồm?
check_box Lửa, tia lửa vàNhiệt độ cao của không khí; Các yếu tố độc hại do cháy tạo ra.& Khói; Nồng độ ôxy (O2) bị giảm thấp & Sự đổ vỡ của công trình và thiết bị
Các yếu tố độc hại do cháy tạo ra.& Khói.
Lửa và tia lửa;Nhiệt độ cao của không khí.
Nồng độ ôxy (O2) bị giảm thấp & Sự đổ vỡ của công trình và thiết bị
Nội dung nào không bao gồm trong dịch vụ chỉnh trang buồng buổi tối (Turn down service)?
Đặt quần áo ngủ cho khách
Đổ và rửa cốc đã sử dụng
Dọn dẹp, lau khô bồn tắm hay vòi hoa sen, bồn rửa tay
Thay ga trải giường
Nội dung nào sau đây đúng với nhiệm vụ cảu nhân viên lễ tân trong các khách sạn vừa và nhỏ, đặc biệt là các khách sạn nhỏ?
Các nhân viên lễ tân phải thực hiên công việc ở các bộ phận khác
Không câu nào ở trên
Mỗi nhân viên thường phải đảm nhiệm hai hoặc nhiều công việc trong ca làm việc
Một nhân viên làm chuyên môn về một nhiệm vụ nhất định
Nội dung nào sau đây không đúng về kỹ thuật bê đĩa??
Bê nhiều đĩa mà không dùng khay: giúp tiết kiệm thời gian, đẩy nhanh tốc độ phục vụ.
Bê nhiều nhất 02 đĩa một lúc
Có 02 kỹ thuật bê đĩa
Nguyên tắc: ngón tay không đặt vào lòng đĩa nơi có thức ăn của khách.
Nội dung nào sau đây không đúng về kỹ thuật bê khay?
Có thể dùng vai đỡ khay để giảm bớt sức nặng
Khay có thể đặt trên lòng bàn tay hoặc đầu các ngón tay.
Nguyên tắc chung: tay phải bê khay, tay trái để phục vụ hoặc bảo vệ khay
Trên khay phải trải khăn ăn để tránh trơ
Off- season rate là mức giá gì?
Giá công bố
Giá đặc biệt
Giá đoàn
Giá thời vụ
Phương pháp hô hấp nhân tạo miệng – miệng được thực hiện theo trình tự nào?
check_box Kẹp mũi nạn nhân lại; Hít một hơi dài; Gắn chặt miệng mình vào miệng nạn nhân; Thổi 2 hơi vào miệng nạn nhân
Gắn chặt miệng mình vào miệng nạn nhân;Kẹp mũi nạn nhân lại; Hít một hơi dài; Thổi 2 hơi vào miệng nạn nhân
Hít một hơi dài; Kẹp mũi nạn nhân lại; Gắn chặt miệng mình vào miệng nạn nhân; Thổi 2 hơi vào miệng nạn nhân
Thổi 2 hơi vào miệng nạn nhân; Kẹp mũi nạn nhân lại; Hít một hơi dài; Gắn chặt miệng mình vào miệng nạn nhân;
Phương pháp làm vệ sinh này được sử dụng trước hết để giữ gìn và bảo vệ đồ gỗ, nhất là đồ cổ. Sáp ong đôi khi được sử dụng thay cho bọt xịt.
Đánh bóng
Lau khô
Lau ướt:
Quét bụi
Quy tắc an toàn khi sử dụng các loại máy tại bộ phận Buồng không bao gồm nội dung gì?
Chắc chắn ổ cắm ở vị trí tắt trước khi cắm phích điện
Đặt dây điện vào một bên của hành lang, tránh lối cửa ra vào
Kéo dài dây điện xa ổ cắm
Quay lưng về phía ổ cắm, lùi dần về phía sau khi sử dụng máy hút bụi chân không.
Sắp xếp nào đúng trong quy trình vệ sinh buồng khách vừa chuyển đi?
Đổ và rửa sạch thùng rác; Kéo rèm cửa và mở cửa sổ; Tắt hệ thống điều hòa không khí/ hệ thống lò sưởi; Dọn cốc và khay.
Dọn cốc và khay; Kéo rèm cửa và mở cửa sổ; Tắt hệ thống điều hòa không khí/ hệ thống lò sưởi; Đổ và rửa sạch thùng rác.
Kéo rèm cửa và mở cửa sổ; Tắt hệ thống điều hòa không khí/ hệ thống lò sưởi; Dọn cốc và khay; Đổ và rửa sạch thùng rác.
Tắt hệ thống điều hòa không khí/ hệ thống lò sưởi; Kéo rèm cửa và mở cửa sổ; Dọn cốc và khay; Đổ và rửa sạch thùng rác.
Theo tiêu chuẩn của Việt Nam, khách sạn được xếp hạng dựa vào các tiêu chí nào?
Vị trí, kiến trúc, dịch vụ, người quản lý và nhân viên phục vụ, an ninh, an toàn, bảo vệ môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm
Vị trí, kiến trúc, trang thiết bị tiện nghi, dịch vụ, an ninh, an toàn, bảo vệ môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm
Vị trí, kiến trúc, trang thiết bị tiện nghi, dịch vụ, người quản lý và nhân viên phục vụ, an ninh, an toàn, bảo vệ môi trường
Vị trí, kiến trúc, trang thiết bị tiện nghi, dịch vụ, người quản lý và nhân viên phục vụ, an ninh, an toàn, bảo vệ môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm
Theo tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam (VTOS), danh mục công việc và phần việc của các nhân viên an ninh bao gồm bao nhiêu công việc?
check_box 20
19
21
22
Thìa ăn món chính được gọi là gì?
check_box Table spoon và Tea spoon
Place spoon
Table spoon
Tea spoon
Thiết bị bảo vệ buồng khách không bao gồm?
check_box Mắt thần (door viewer) và Dây xích
Bình chữa cháy
Dây xích
Mắt thần (door viewer)
Thứ tự nào đúng khi thay khăn trải bàn?
check_box Dọn bát đĩa bẩn->Xếp đồ trang trí qua một bên->Cuộn khăn trải bàn cũ qua bên bàn để các đồ trang trí (khoảng 1/2 tới 2/3 bàn) ->Trải khăn mới vào chỗ vừa kéo khăn cũ ra
Dọn bát đĩa bẩn->Cuộn khăn trải bàn cũ qua bên bàn để các đồ trang trí (khoảng 1/2 tới 2/3 bàn)->Xếp đồ trang trí qua một bên->Trải khăn mới vào chỗ vừa kéo khăn cũ ra
Trải khăn mới vào chỗ vừa kéo khăn cũ ra ->Dọn bát đĩa bẩn->Xếp đồ trang trí qua một bên->Cuộn khăn trải bàn cũ qua bên bàn để các đồ trang trí (khoảng 1/2 tới 2/3 bàn)
Xếp đồ trang trí qua một bên->Dọn bát đĩa bẩn->Cuộn khăn trải bàn cũ qua bên bàn để các đồ trang trí (khoảng 1/2 tới 2/3 bàn) ->Trải khăn mới vào chỗ vừa kéo khăn cũ ra
Thuật ngữ “Stay over” nghĩa là gì?
Khách ở ít hơn số ngày dự kiến
Khách ở nhiều hơn số ngày dự kiến
Khách ở tại khách sạn ít nhất là 1 đêm nữa
Không câu nào ở trên
Trong các khách sạn loại nào, mỗi nhân viên ở bộ phận Lễ tân đảm nhiệm một nội dung công việc khác nhau?
1 sao
Lớn
Mini
Nhỏ
Trong các khách sạn vừa và nhỏ, đặc biệt là các khách sạn nhỏ, số lượng nhân viên bộ phận Lễ tân như thế nào?
Đa dạng
Hạn chế
Nhiều
Phong phú
Trong khách sạn, khoảng cách xa nhất từ các phòng có người ở đến lối thoát nạn gần nhất quy định như thế nào?
25m từ những phòng có lối ra hành lang cụt hay lối thoát duy nhất.
40 m từ những phòng có lối ra hành lang cụt hay lối thoát duy nhất.
40m từ những gian phòng ở giữa hai buồng thang hay 2 lối thoát nạn và 25m từ những phòng có lối ra hành lang cụt hay lối thoát duy nhất
40m từ những gian phòng ở giữa hai buồng thang hay 2 lối thoát nạn.
Trong quá trình tác nghiệp, nếu nhận thấy trang thiết bị hỏng, bộ phận Buồng sẽ báo cho bộ phận nào?
Bảo vệ
Kỹ thuật và Bảo dưỡng
Nhà hàng
Nhân sự
Ưu điểm của bộ phận an ninh nội bộ là gì?
check_box Khách sạn có sự quản lý trực tiếp đối với nhân viên an ninh
Có thể hạn chế mối quan hệ cá nhân giữa các nhân viên ảnh hưởng đến công việc
Nhân viên an ninh là những người đã qua tuyển chọn và được đào tạo chuyên môn, có kinh nghiệm trong công tác bảo vệ.
Quyền lợi của nhân viên an ninh không gắn liền với lợi ích khách sạn
Ưu điểm của hình thức hợp đồng với công ty bảo vệ là gì?
check_box Có thể hạn chế mối quan hệ cá nhân giữa các nhân viên ảnh hưởng đến công việc
Có sự phối hợp công việc tốt giữa bộ phận an ninh và các bộ phận khác trong khách sạn.
Khách sạn có sự quản lý trực tiếp đối với nhân viên an ninh
Quyền lợi của nhân viên an ninh gắn liền với lợi ích khách sạn
Vai trò của bộ phận Lễ tân là gì?
Đại diện cho khách sạn, là người bán hàng, cung cấp mọi thông tin về dịch vụ của khách sạn cho khách.
Tiếp nhận, giải quyết mọi kiến nghị của khách, nắm khá rõ thị hiếu, sở thích của khách hàng
Trung tâm thần kinh" của khách sạn.
Trung tâm thần kinh" của khách sạn; Tiếp nhận, giải quyết mọi kiến nghị của khách, nắm khá rõ thị hiếu, sở thích của khách hàng; Đại diện cho khách sạn, là người bán hàng, cung cấp mọi thông tin về dịch vụ của khách sạn cho khách.
Yêu cầu về phòng cháy chữa cháy là không bố trí các nồi hơi, trạm điện, các kho chứa chất cháy, chất nổ dưới khu ngủ hay dưới các phòng thường xuyên có bao nhiêu người?
30
40
50
60

Nếu bạn thấy tài liệu này có ích và muốn tặng chúng tớ 1 ly café
Hãy mở Momo hoặc ViettelPay và quét QRCode. Đây là sự động viên khích lệ rất lớn với chúng tớ và là nguồn lực không nhỏ để duy trì website

Momo
ViettelPay

Không tìm thấy đáp án? Cần hỗ trợ hoàn thành môn học EHOU? Cần tư vấn về học trực tuyến hay bạn chỉ muốn góp ý?
ZALO|TELE 08 3533 8593